Forelle

mit sizilianischer Vinaigrette

Wos keat eini?

Zutaten:

  • Forellen (Erich Westenkirchner)

  • 2 Zitronen, Bio-Olivenöl (Tina‘s)

  • Salz

  • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)

  • 2 Knoblauchzehen

Bild: juefraphoto, stock.adobe.com

Forelle leicht gemacht!

  • Forellen waschen, salzen und mit Öl und Zitronensaft beträufeln – innen und außen.

  • In die Bauchhöhle der Forellen Kräuter und eine Knoblauchzehe geben.

  • Die Fische im Backrohr bei 200° ca. 15 Minuten braten.

Sizilianische Vinaigrette

  • Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gehackten Knoblauch und Petersilie vermengen.

  • Kalt über den fertigen Fisch träufeln.